9:50 PM
-thethinker-
食谱 (3): 迷你香肠面包
Before
After食谱 (3): 迷你香肠面包
材料:
1. 高筋面粉 250g
2. 幼糖 50g
3. 水 125g
4. 迅速酵母 2g盐
5. 少许牛油
6. 20g香肠 1包 (切成一半)
做法:
1) 先将高筋面粉, 糖, 盐, 水,迅速酵母和匀, 再拌入牛油, 搓至圆滑.
2) 把面团分成10份, 再把小份的面团搓成长条形状.
3) 用条型面团卷起香肠.
4) 排入烤盘, 静置一小时(放在阳光处醒的效果会比较好, 会发大至2倍)
5)搽上蛋液, 用摄氏200度烘15分钟就OK 了. (烘的时间会因烘炉的性能而异, 我的烘炉是Pensonic牌子的).
材料:
1. 高筋面粉 250g
2. 幼糖 50g
3. 水 125g
4. 迅速酵母 2g盐
5. 少许牛油
6. 20g香肠 1包 (切成一半)
做法:
1) 先将高筋面粉, 糖, 盐, 水,迅速酵母和匀, 再拌入牛油, 搓至圆滑.
2) 把面团分成10份, 再把小份的面团搓成长条形状.
3) 用条型面团卷起香肠.
4) 排入烤盘, 静置一小时(放在阳光处醒的效果会比较好, 会发大至2倍)
5)搽上蛋液, 用摄氏200度烘15分钟就OK 了. (烘的时间会因烘炉的性能而异, 我的烘炉是Pensonic牌子的).
Posted in: My Recipe
0 comments:
Post a Comment