中路兴隆 椰浆饭

地点：槟岛中路兴隆（俗称五岔路）

时间：早上7时30分至中午2时，或卖完为止
价格：2令吉至3令吉80仙

在中路（五岔路）兴隆咖啡店，有档椰浆饭处在一个不怎麽起眼的地方，若没有小心留意就会将它忽略，随而就无法品尝富有浓厚马来传统风味加上娘惹风味的华人椰浆饭。

47岁的档主陈富康，虽然经营椰浆饭生意仅3年，但是已经成功捉住一群忠实顾客的胃口。陈富康说，每天都会准备固定的6样菜色，即黄姜煎鱼、亚三虾、水煮蛋、咖哩鸡、江鱼仔咖哩、炸江鱼仔花生以及羊角豆。

他说，每天早上5点就起来做好一切准备，由于熟能生巧，因此，在极短时间内即煮好6道菜肴。“我特别在煎鱼中，加上黄姜及胡椒粉，让原本鲜甜的鱼肉多加几分的味道。”

他说，椰浆饭特点是做到让人忘我的辣味，所以特别在叁拜（sambai）中加入指天椒，让嗜辣者可以享受到最刺激的辣味。尽管如此，他说，在6样菜肴中，以咖哩鸡是最受欢迎，因为它几乎是每位顾客的首选。

同时，为了确保顾客可以品尝到最新鲜的椰浆白饭，所以陈富康都是在早上才煮好美味的椰浆饭。

尽管陈富康的椰浆饭档口只有6样菜肴，但是每天都拥有一定的粉丝。有的只是选择煎鱼和咖喱、有的则是6样菜肴都选，不过，他们都品尝到陈富康用心煮出来的椰浆饭。